小野哲平さんの壷に
出来立ての塩麹を入れてみる
しっくりくるねぇ
哲平さんの焼き物はぽってりと
あったかい
愛用していた湯呑みは
残念ながら割れてしまったけど
あんな飲みやすい湯呑みはなかった
またいつか出会ったら買おう
キャサネリーヌ嘉子さんに教わった
ハチミツの容器にミキサーかけた塩麹
使いたい分だけささっと使えて便利
なんでもスピードが求められる時代やけど
丁寧に作られたものは
体温がある
麹も壷も
呼吸している
